배달앱에서 신규 주문을 받는 것보다 그 고객이 두 번, 세 번 다시 주문하게 만드는 것이 훨씬 중요합니다. 2025년 배달앱 입점업체 인식 조사에 따르면 사장님들은 월평균 매출의 약 36%, 주문 건수의 34% 이상을 배달앱에 의존하고 있으며, 중개이용료·배달비·광고비를 합산하면 매출의 상당 부분이 비용으로 빠져나갑니다. 광고비를 쏟아부어 새 손님을 끌어들이는 것보다, 이미 한 번 주문한 고객을 다시 오게 만드는 비용이 훨씬 적습니다. 지금 당장 써먹을 수 있는 재주문 유도 전략 5가지를 소개합니다.
① 리뷰이벤트로 첫 주문 고객을 붙잡아라
배달의민족을 비롯한 주요 배달앱은 사장님이 매장 자체 리뷰이벤트를 직접 설정할 수 있습니다. 리뷰를 남긴 고객에게 사이드 메뉴·음료·소정의 서비스를 제공하겠다는 공지를 가게 정보 페이지나 사장님 공지란에 올려두면, 고객은 리뷰를 쓰는 과정에서 가게를 다시 한번 인식하게 됩니다.
- 조건 명확히: "사진 포함 리뷰 작성 시 다음 주문 때 서비스 음료 증정" 처럼 조건과 혜택을 간결하게 표시하세요.
- 재방문 유도 문구 삽입: "다음에도 꼭 불러주세요! 단골 고객님께는 항상 서비스 준비해 놓겠습니다" 같은 멘트를 공지에 넣으면 재주문 의향을 높입니다.
- 리뷰 기간 확인: 배달앱마다 리뷰 작성 가능 기간이 있으므로, 이벤트 공지에 "주문 후 3일 이내 작성"처럼 기한을 안내해 두세요.
② 단골 쿠폰·재주문 쿠폰을 전략적으로 활용하라
배달앱 사장님 메뉴에서는 재주문 유도용 할인 쿠폰을 직접 설정할 수 있습니다. 무조건 큰 할인을 걸어두기보다는 조건을 설계하는 것이 핵심입니다.
| 쿠폰 유형 | 활용 시점 | 주의사항 |
|---|---|---|
| 재주문 전용 쿠폰 | 첫 주문 후 7~14일 내 재방문 유도 | 할인율은 수수료 구조 감안해 설정 |
| 최소 주문금액 조건 쿠폰 | 객단가 상승 목적 | 객단가 평균보다 10~15% 높은 금액 설정 |
| 시간대 한정 쿠폰 | 비수기 시간대(오후 2~4시 등) 활성화 | 라이더 수급 원활한 시간대 확인 후 적용 |
2026년 현재 배달앱 3사(배달의민족·쿠팡이츠·요기요)의 중개이용료 구간은 약 2.0~9.7% 범위이며, 여기에 업주 부담 배달비와 광고비가 더해집니다. 쿠폰 할인액을 설정할 때는 반드시 이 수수료 구조를 함께 계산해 마진이 무너지지 않는 선을 지켜야 합니다. 정확한 수수료율은 각 플랫폼 사장님 페이지에서 확인하세요.
③ 배달 동봉 메모 한 장이 재주문율을 바꾼다
손글씨 혹은 인쇄한 메모 한 장을 포장 봉투 안에 넣어두는 것은 비용 0원으로 할 수 있는 가장 강력한 재주문 유도 수단 중 하나입니다. 다음 요소를 포함하면 효과가 높습니다.
- 감사 인사: "오늘도 주문해 주셔서 진심으로 감사합니다."
- 가게 스토리 한 줄: "직접 담근 반찬으로 매일 아침 준비합니다."
- 재주문 유도 혜택: "다음 주문 시 사장님 메모를 스크린샷으로 보내주시면 서비스 추가해 드립니다."
- QR코드(선택): 가게 배달앱 링크나 카카오 채널 연결 QR을 넣으면 직접적인 재접속을 유도할 수 있습니다.
단, 배달앱 외부로 주문을 유도하는 행위는 각 플랫폼의 운영 정책에 따라 제재받을 수 있으니, 플랫폼 앱 내 주문 경로를 유지하면서 재방문을 유도하는 방식으로 활용하세요.
④ 리뷰 답글은 곧 다음 고객에게 보내는 광고다
많은 사장님이 리뷰 답글을 귀찮게 생각하지만, 이 답글은 잠재 고객과 기존 고객 모두에게 노출되는 공개된 마케팅 메시지입니다. 재주문을 유도하는 답글 작성 원칙은 다음과 같습니다.
- 고객 이름·닉네임 호명: 개인화된 응대는 단골 감정을 만듭니다.
- 다음 방문 이유 제공: "다음 주에 신메뉴 출시 예정이니 또 찾아주세요!" 처럼 구체적인 이유를 담으세요.
- 부정 리뷰에도 진지하게 응답: 불만 리뷰에 성의 있게 대응한 가게는 신뢰도가 높아집니다. "말씀해 주신 부분 바로 개선하겠습니다"는 오히려 재주문 전환율을 높이는 경우가 많습니다.
⑤ 포장·픽업 단골 채널을 별도로 운영하라
배달앱 수수료 부담을 줄이면서 단골을 확보하는 가장 효율적인 방법은 단골 고객을 포장·픽업 주문으로 전환하는 것입니다. 실제로 상위 매출 가게들 중 일부는 배달앱 외 포장·전화 주문 고객에게 최대 할인이나 서비스를 더 후하게 제공하는 방식으로 단골 채널을 키우고 있습니다.
- 카카오 채널 또는 문자 발신을 통해 단골 고객에게 주 1~2회 짧은 안내(신메뉴·이벤트)를 보내면 재방문율이 올라갑니다.
- 포장 주문 시 추가 혜택을 명확히 안내하여 배달 수수료 부담 없이 고객을 확보하세요.
- 다만 배달앱별 포장 주문 중개이용료 정책이 2025~2026년 사이 변경되고 있으므로, 각 플랫폼 사장님 페이지에서 최신 수수료 조건을 반드시 확인하세요.
매출 데이터로 재주문 효과를 직접 확인하세요
재주문 유도 전략을 실행하면서 반드시 병행해야 할 것이 매출 추이 기록입니다. 쿠폰 적용 전후, 리뷰이벤트 시작 전후의 주문 건수와 객단가를 비교해야 어떤 전략이 내 가게에 실제로 통하는지 알 수 있습니다. 오늘장부는 배달앱·카드·현금 매출을 한 화면에 기록하고, 채널별 매출 비중을 한눈에 파악할 수 있어 재주문 전략 효과를 검증하는 데 바로 활용할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
리뷰이벤트에서 서비스를 제공하면 세금 처리는 어떻게 하나요?
리뷰이벤트용 서비스 제공은 판촉비·복리후생비 등으로 처리할 수 있으나, 구체적인 경비 처리 방식은 사업 형태와 상황에 따라 다릅니다. 정확한 비용 처리는 세무사 또는 국세청 홈택스 상담을 통해 확인하시기 바랍니다.
쿠폰 할인을 너무 많이 주면 손해 아닌가요?
맞습니다. 중개이용료·배달비·광고비를 모두 합산한 실제 마진을 먼저 계산하고, 그 마진 범위 안에서 쿠폰 금액을 설정해야 합니다. 최소주문금액 조건을 함께 설정하면 객단가를 높여 쿠폰 비용을 상쇄할 수 있습니다.
배달앱 외부로 고객 연락처를 수집해도 되나요?
배달앱 플랫폼 운영 정책에 따라 고객 개인정보 수집·외부 채널 유도는 제재 대상이 될 수 있습니다. 반드시 각 플랫폼의 운영 정책을 확인한 후 허용된 범위 안에서만 단골 채널을 운영하세요.
재주문 전략의 핵심은 '한 번 온 손님이 다시 오고 싶게 만드는 경험'을 설계하는 것입니다. 오늘 소개한 5가지 방법을 하나씩 적용하면서 매출 변화를 꼼꼼히 기록해 보세요. 매출 기록이 처음이라면 오늘장부 무료로 시작하기로 바로 시작할 수 있습니다.
※ 본 글은 2026년 기준 참고용 정보이며, 정확한 신고·금액은 국세청 홈택스 또는 세무사와 상담하세요.